Réaliser son propre chocolat

Qui n'aime pas le chocolat?!

Voici une recette pour réaliser à la maison son chocolat, du chocolat "cru" Ne vous attendez pas à retrouver le même gout que dans les tablettes du commerce, il n'y a pas de lecithine ni autre émulsifiants... du simple, du bon , du sain

Les ingredients :

- 2 mesures de beurre de cacao brut bio

- 1 mesure de poudre de cacao bio

- 1 mesure et demie de sucre complet, sirop d'agave, sucre de coco, ou sirop d'érable

- 1 pincée de sel de l'himalaya (ou autre mais moi j'en suis fan)

facultatif : fruits secs, pate de noisette, noix de coco..... bref laissez parler vos envies

(les mesures entendues ici sont en poids )

Porter de l'eau à ébullition, mettre le beurre de cacao dans un récipient et le mettre au dessus du récipient d'eau pour que la vapeur fasse délicatement fondre le beurre de cacao.

Y rajouter les ingrédients.... mélanger et mettre en moule C'est aussi simple que ça Laisser durcir et déguster

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